第1个回答 2020-10-08
用料：藕带1包、木耳1把、五花肉片50克、胡萝卜1/3根、蒜苗1根、大蒜1瓣、糖克、淀粉1/2勺。
木耳炒藕带的做法步骤：
步骤1、备菜：藕带是即食的，过滤掉汤水备用（汤水留取少量）。五花肉切片，大蒜苗切斜段，小耳木耳提前泡发好洗净泡水备用。
步骤2、五花肉片加1/2勺干淀粉搅拌均匀。
步骤3、锅里倒入少许油下五花肉炒变色（有淀粉注意预防粘锅）。
步骤4、放入蒜末、蒜白、胡萝卜翻炒均匀出胡萝卜素。
步骤5、倒入木耳翻炒均匀，下黄酒炝锅，放入一小勺糖，倒入少许藕节汤（有调味，不需要添加调味品）将木耳微微煮透。
步骤6、木耳软化后加入藕节（藕节是即食的），翻炒几下即可。
步骤7、加入蒜苗翻炒片刻，藕带是有调味的（咸味、辣味和酸味）。不需要额外添加调味料。