人造奶油是用植物油加部分动物油、水、人工香料制作而成，它是模仿从牛奶中取得的天然奶油制成的黄油代替品。人造奶油的味道与天然奶油一致，但其口感会更差一些，没有天然的奶香味，并且植物油经过氢化会产生反式脂肪酸。
人造奶油是用猪油做的吗
人造奶油并不完全是用猪油做的，而是用植物油加部分动物油、水、以及人工香料经调配加工制作而成，其中动物油可能是猪油也可能是牛油。人造奶油是天然奶油的替代品，它是模仿天然奶油的味道制作而成。
虽然人造奶油含有猪油，但含量并不多，人造奶油最主要的成分是植物油，植物油的品种有大豆油、菜籽油、棉籽油、椰子油等，并将植物油氢化得到植物氢化油。但经过氢化之后的植物油会产生反式脂肪酸。
人造奶油的特点
人造奶油是天然奶油的替代品，它的外观是非常鲜明的淡黄色，质地非常的均匀、细腻，并且风味良好，但相对于天然奶油味道更差一些。人造奶油中的反式脂肪酸对健康有危害，不宜多吃。