建议高血压患者少吃红背菜。
近些年不断有资料和文献表明红背菜是一种具有一定毒副作用的食物，从养生的角度来说，不建议高血压人群大剂量或者长期食用红背菜，以免引起身体不适。
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建议将红背菜和大蒜结合在一起食用。
红背菜加热后，其中的毒副作用会减弱，而大蒜是一种保健型蔬菜，经常食用可以调节血压，所以，高血压人群想要吃红背菜不妨将红背菜和大蒜结合在一起食用。
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蒜香红背菜
材料：红背菜、大蒜、其他调味品。
方法：1，将新鲜的红背菜清洗干净后沥干水、大蒜切片。
2，在热锅中倒油、放入切好的大蒜。
3，然后放入红背菜，翻炒片刻放入其他调味品。
4，继续翻炒几分钟后即可出锅。
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红背菜可以煮瘦肉汤。
红背菜是一种菊科植物，其中含有丰富的营养成分，因为其含有丰富的铁元素，人们又将其称之为血皮菜，日常可以将红背菜和瘦肉放在一起烹饪，可以补铁生血、有益健康。