按民间说法猪前蹄是往里刨,寓意财源广进。“猪”和朱同音,“蹄”和题同音,送猪蹄的用意是:希望考生金榜题名,成为将相,也能朱书题名。
猪蹄还有其他美好寓意:古代给科举考生送猪蹄,寓意“金榜题名”!相传从唐朝开始,殿试及第的进士们相约,如果他们中有人将来做了将相,就要请同科的书法家用朱书(红笔)题名大雁塔。从那以后,但凡有人赶考,亲友就赠送猪蹄给他。
简介:
猪蹄的营养价值也很高。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。看猪蹄一侧的骨头,凹进去的是前蹄,肉多,筋多,猪骨凸出来的就是猪后蹄。另外,还要看看猪蹄的颜色,接近肉色是好的,太白或者发黑的尽量别买。