第1个回答 2017-03-13
食材用料
低粉80克,蛋糕
可可粉20克,蛋糕
鲜奶油480克,慕斯
草莓味酸奶200克,慕斯
蛋白5个,蛋糕
蛋黄5个,蛋糕
糖80克 20克,蛋糕
牛奶75克,蛋糕
沙拉油70克,蛋糕
草莓味QQ糖50克,慕斯
水90克,慕斯
草莓果粒适量,慕斯
打发奶油适量,装饰
草莓适量,装饰
草莓慕斯蛋糕的做法
1.分两次将砂糖加入蛋黄里拌匀后加入沙拉油和牛奶拌匀
2.把过筛好的粉类加入蛋黄糊里拌匀，与蛋白霜混合成面糊
3.度预热烤箱，40分钟，倒扣放凉后分割成3片
4.放一片蛋糕进活动模里铺好
5.把QQ糖加90ml水，隔热水加热，使其融化
6.稍微放凉后，加入进酸奶里拌匀，并和打发好的奶油拌匀
7.把蛋糕上倒一层拌好的慕斯馅铺匀
8.在蛋糕模旁边把对半切的草莓紧贴模子铺好
9.再铺上一片蛋糕后，在倒入慕斯，放冰箱冷藏后拿出装饰表面本回答被网友采纳