作为一个大三的学姐,相信还是比较有发言权的,总体上来说还是比较不错,而且就业前景比较大,那我就从在这几年的学习中,以及对食品行业的了解,从适宜人群、学习内容以及就业背景三个大方面来客观说一说这个专业,希望对大家有所帮助。
一、适宜人群:
食品科学与工程比较适合女孩子学,因为它的内容相对来说不会很枯燥,而且也很适合女孩子一个比较偏文理结合的思维,学理科的女孩子可以首要考虑一下。对于学理的男孩子来说,无论是学习内容还是以后的就业来讲,都需要慎重考虑一下是否能满足对未来的规划要求。所以我们学院,这个专业的男生是较少的,差不多男女比例在1:5.
肉品实验中做的发酵香肠
二、学习内容:
其实关于食品专业不同学校也细分很多专业,比如我在内蒙古农业大学,就还有乳品工程、包装工程等等,别的学校还有酿酒等等,这个是跟地域特色有关。但是食品科学与工程则包含了这些专业所有的内容,主要以化学为主,但不是那么的枯燥。在大一大二就是分析化学、物理化学、生物化学、普通化学、有机化学等等打基础,我对化学也不是很擅长,但是由于学理,所以没有那么难。在大三大四就是专业课,比如有肉品、乳品、果树、保藏学、饮料工艺学、食品微生物、食品工程原理等等,总之就是将化学与食品结合起来,还有各种各样的实验,我觉得很有趣,喜欢吃的女孩子强烈推荐!
大家一起做实验的碎片
三、行业背景:
2020年,我国食品制造业实现利润总额1791.4亿元,较上年增加121亿元,同比增长7.24%。食品行业整体研发能力不断提升,研发和成果转化更加高效,从而开辟新的价值创造空间。所以在这种大发展趋势下,食品科学与工程专业是一个很不错的选择,发展潜力很大。包括你也可以考公,但是选择比较少,一般来说就是药监局和海关,而且对学历的要求比较高,我身边的人还是选择考研的比较多。这个专业就业比较不愁,但是工作待遇比较少,也是一个考虑因素。