亲身体验如何用生石膏点豆腐脑

Question

如题所述

Answer 1

1、适量黄豆和生石膏粉。
2、用豆浆机煮好豆浆，并把一只干净的大碗加热到滚烫的程度。黄豆和豆浆都没有称量，反正和你平常打豆浆一样就行了
3、生石膏粉大约半钱的样子，放一点点水把它研开，研到很细腻，完全没有渣滓的程度，再把它倒入烫好的大碗里。
4、接下来把滚烫的豆浆迅速倒入大碗中，不要搅动，静置20分钟左右，你就会看到豆浆开始变性结块了。
5、等到豆浆完全凝结成大块，豆腐脑就制作完成了。