如题所述
能生吃但不建议。
苦瓜中并不含有毒性物质，如果想要生吃的话当然是可以的，而且相对于煮熟之后再吃来说，生吃的营养价值也会更高一些，但是在生吃之前需要将苦瓜清洗干净。
但是苦瓜中含有较多的草酸和苦味素，直接生吃的话口感比较苦，并不是所有人都能接受，所以对于一般人群来说，建议最好是焯水之后再煮熟吃，这样口感会更好一些。