南通车管所的工作时间安排如下：周六是公休日，作为政府的一个部门，其工作时间相对固定，通常在工作日执行。具体而言，车管所的上班时间为周一至周五，每天早上8点开始工作，中午12点结束，下午2点重新开张，直到下午5点结束。因此，周六车管所是不对外开放的。
车管所的主要职责包括：
机动车相关业务：车管所负责办理机动车的注册、变更、转移、抵押和注销登记，以及驾驶员驾驶证的申请、补领、换领、审验等服务。同时，他们还受理与机动车和驾驶员相关的其他业务。
业务流程记录：在进行机动车登记、驾驶员考试和发证时，车管所必须使用业务流程记录单，详细记录整个办理过程，确保透明和规范。
内部监督机制：每个处理机动车和驾驶证业务的岗位都有监督上一岗位的职责。如果发现上一岗位提交的手续存在问题，如违规操作、手续不完整或填写不规范，未按规定签名盖章等，应立即向监督岗报告。
注意事项：为了顺利完成上述业务，建议公众在工作日（周一至周五）的工作时间内前往南通车管所办理。