区别的方法：
观察上半部分的叶片
葱：洋葱的绿色部分是一个空心的圆管，切好的葱花呈圆形，叶子摸起来很嫩。
蒜：上半部的绿叶呈扁平状，叶宽而粗糙。
观察下半部分的葱白、蒜白
葱：整根葱的厚度都是一样的，没有很大的差别。
蒜：蒜的下半部比较短，靠近根部的地方会膨胀成椭圆形的球，这个球是以后会形成的大蒜。
扩展资料：
葱，鳞茎圆柱状，白色皮肤。薄到粉红色，没有破损。圆柱状的叶子,空洞。茎圆柱状，中空，在中部以下膨大，渐尖到先端，下部被叶鞘覆盖，总苞片膜质。
蒜，也被称为韭菜(没有光的大蒜黄色)。优质的大蒜幼苗应鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，根不枯白，且较香辣。