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黄米面怎么挑选 如何挑选黄米面
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第1个回答 2023-01-29
1、看颜色:小麦中有微量的胡萝卜素,所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后,发生氧化反应,面粉就变成雪白或惨白色了。
2、闻味道:未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味,而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的,吸味吸潮能力都很强,如果受潮后重新烘干,会带一些霉味,闻到微微一点麦香是最好的。
3、用手捻搓:优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉,石灰粉等物质的面粉,手感发滑。
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黄米面营养丰富 帮你
挑选黄米面
答:
其次优质的黄米面有一种淡淡的麦香、清香气味
,而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时
由于面是粉状的,吸味吸潮能力都很强
,如果受潮后重新烘干,会带一些霉味,闻到微微一点香味,这样的黄米面笔记就爱看你看,我们应该选择吃这样的黄米面才行。能够发现吃黄米面是不错...
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