老板消毒柜的使用方法是什么？老板品牌，从一开始就广受关注，逐渐的名气直往上升，除了抽油烟机外，老板消毒柜也是极其的受欢迎的，有不少朋友在选购消毒柜的时候都会选择老板消毒柜，那么下面我就带领大家去了解一下。
消毒柜原理是什么?
① 消毒柜原理—臭氧消毒柜:
其实臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行杀毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害我们身体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
② 消毒柜原理—臭氧加紫外线食具消毒柜：
关于臭氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒方式的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，
紫外线的波长范围是200～275nm ，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。
③ 消毒柜原理—电热型消毒柜 ：
对于电热型消毒柜是利用高温发挥杀菌作用。高温对细菌有致死作用。细菌中的蛋白质因为受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致死亡。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。
老板消毒柜的使用方法是什么
1、塑胶餐饮具消毒。塑胶等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
2、彩瓷器皿不能放入。彩瓷器皿放入老板消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。
经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
3、其他注意事项。使用老板臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。
消毒柜怎么保养?
1. 消毒柜必须安装或放置在通风较好的地方。
2. 消毒柜只适用于食具的消毒保洁,不能把非食具放入消毒柜内。
3. 使用时不要把不耐高温的(如:塑胶餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜内。否则会造成餐具变形或损坏。
4. 开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严,不仅起不到应有的消毒保洁作用,而且会浪费资源、损坏机器。
5. 消毒保洁工作完成后,柜内会产生大量的水蒸气,为延长消毒柜使用寿命,请在消毒柜程式执行完毕20分钟后将门体打开通风,消除柜内蒸汽,使用干净的抹布擦拭干净柜体内腔残存的蒸汽,防止发生箱体生锈及发生霉变。
6.保证每天将消毒柜通电运行一次,这样既可以保证消毒柜的卫生,又可以延长使用寿命,不用的时候应做断电处理