第1个回答 2024-03-24
肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、岐山臊子面、贾三灌汤包、红红酸菜炒米、Biangbiang面、粉汤羊血、酸汤饺子。
1、肉夹馍：肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。
2、凉皮：凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
3、羊肉泡馍：羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
4、肉丸胡辣汤：其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
5、岐山臊子面：在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，面是半透明的，非常筋道。
6、贾三灌汤包：贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
7、红红酸菜炒米：据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的别的炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。
8、Biangbiang面：Biangbiang面是陕西著名的拉面，因其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。
9、粉汤羊血：粉汤羊血在陕西非常出名，秋冬季节最常见，是以养血、泡沫和粉丝为材料，加上配料次起来是鲜香可口，辣味扑鼻。
10、酸汤饺子：饺子全国各地都能吃到，而酸汤饺子就是西安的一大特色了，味道酸咸，吃起来非常鲜，里面的猪肉也特别嫩，皮包馅足非常好吃。