亚麻籽油和山茶油哪个更好

Question

如题所述

Answer 1

这两种油都好。
1、亚麻籽油：营养价值，富含omega-3脂肪酸、维生素E和抗氧化剂等营养物质。味道与口感，有淡淡的鱼腥味。烹饪方式，烟点低，加热时容易冒烟，适合凉拌食用。保质期，相对来说比较容易氧化变质，因此其保质期相对较短。价格，通常比山茶油便宜一些。
2、山茶油：营养价值，富含单不饱和脂肪酸、维生素E和多种抗氧化剂。味道与口感，有淡淡的花香味。烹饪方式，烟点高，适合煎炒烹炸。保质期，具有较长的保质期，并且不易受到氧化影响。价格，相对较贵。