怎样让大蒜不发芽

Question

如题所述

Answer 1

在购买大蒜后，把大蒜放到保鲜袋里，将袋子里的空气挤出去，达到保鲜袋与大蒜大概贴合的情况下，就可以扎紧保鲜袋，放置在通风干燥阴凉处，就可以有效减少大蒜与空气中的氧气和水分直接接触，从而抑制大蒜的发芽；

Answer 2

①冰窖贮藏。选背阴密闭的屋子或地下室为窖，窖底应有水沟通向屋外，屋内地面铺冰厚 0．8米，墙砌冰0．5米厚，砌至近屋顶处止。将蒜苗或蒜薹按1千克扎成一捆，装入塑料薄膜袋内，每袋装15千克，外用绳捆扎入窖堆放，一层包一层冰渣填满，直堆到离屋顶约2米处止，上面封一层冰，再在上面铺稻壳1米封严，以防冰融化。这样可使大蒜贮藏半年以上。
　　②装入无毒塑料袋中短期贮藏。蒜薹为防断口老化和腐烂，在装袋前将断口放人10％的食盐水中杀菌，装入袋后抽去空气封住袋口呈真空包装。每隔半月检查1次，开袋口通风1次，以调节袋内气体成分。

Answer 3

发了芽的大蒜虽然吃了也不会有什么坏处，但是算本身的辛香刺激的味道会减少很多，打不到炝锅增香的要求，怎样才能使大蒜不发芽呢？我们可以将买回来的大蒜利用微波炉杀灭大蒜的细胞活性，将大蒜放入微波炉中，中火打20秒拿出，这样的大蒜，不但好剥皮，而且怎么放也不会发芽，特别好，也可以将蒜装进一个密封的塑料瓶中，底部放入卫生纸吸潮，这样也可以长期保存大蒜，也可以将大蒜放在冷藏室中，在零下5摄氏度左右的温度下，大蒜也是不会发芽的

Answer 4

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Answer 5

可以把大蒜挂在通风的地方。偶尔用炭火烟熏一下，可以保存很久。