煲仔饭酱汁是由生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤放一起，搅拌均匀而成的。煲仔饭具体做法如下：
准备材料：大米 160克、香肠 75克、酱肉 35克、菜心 5棵、生抽 8毫升、糖 2克、老抽 2毫升、盐 3g、蚝油 2毫升、高汤 3汤匙。
1、首先把准备好的酱肉和香肠煮1分钟。
2、煮好后拿出使用菜刀切片。
3、然后在砂锅里抹上油。
4、抹好油后，放大米和水。
5、接着盖上盖子，使用中火煮。
6、然后放入切好的肉片和香肠。
7、磕入准备好的鸡蛋，盖上盖子，焖15分钟。
8、然后把准备好的生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤放一起，搅拌均匀。
9、菜心在水里烫一下，捞出待用。
10、摆好。
11、倒入酱汁，吃的时候拌匀即可。
