牛肚菌大家都吃过吗，可不是牛肚哦，它是一种菌类，比如说和我们经常吃的蘑菇啊金针菇等等的想相似。经常吃牛肚菌的话可以补充营养元素，还可以有提高体质的作用和效果，来看看它的营养分析以及营养的功效价值吧。
牛肚菌的营养价值
常见的菌类的种类就有：木耳、香菇、金针菇、蘑菇、猴头菇这些等等。牛肚菌也不是单一的牛肚菌，它也还有好几种分类的，有乳牛肝菌、 黄牛肝菌等等。来看看具体的分类的牛肝菌的营养价值吧。
常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药“舒筋丸”的主要配料之一。现代医学证明其所含的肽类物质，对小白鼠肉瘤、S-180的抑制率为100%，对艾化癌的抑制率为90%，是外贸出口菌中的主要产品。经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效。牛肚菌可以有活血的作用，而且还可以提高体质，对于清热解毒除烦有好处，还有补气血的效果呢，对于提高体质来说效果不错，适合多种的人群食用。
食药兼用菌，入药有驱风散寒、舍盘活络等功效。用其制成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒。经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效。牛肚菌可以有药用的效果，可以有抗癌的作用。
牛肚菌的一些养生的功效和作用，给大家介绍了相关的内容了，牛肚菌的营养价值还是比较高的，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。可以提高免疫力，还有预防疾病的效果和作用。