白水县，位于中国陕西省中部，隶属于渭南市，是渭南市下辖的一个县。县境东邻潼关，南接华阴，西界华县，北界大荔，总面积1130平方公里。白水县因境内有一条清澈见底、水质洁白的白水河而得名，是关中平原的一部分，地势平坦，土壤肥沃，适宜农业发展。
白水县历史悠久，人文荟萃，是中国古代“四大圣人”之一的孔子七十二贤人之一孔戣的故里，有着深厚的文化底蕴。这里曾是秦汉时期的重要军事要塞，留下了不少历史遗迹，如白水老城、孔戣墓等，为后人探寻历史文化提供了丰富的资源。
白水县是著名的苹果之乡，苹果种植面积广，品质优良，被誉为“中国苹果第一县”。此外，还有丰富的矿产资源，如煤炭、石灰岩等，为当地经济发展提供了有力支撑。近年来，白水县在推进农业现代化、旅游业发展的同时，也在加快新型城镇化进程，致力于打造生态宜居、经济繁荣的新白水。