海鲜烫火锅的常见选择包括：鱼片、虾滑、蟹肉、牡蛎、鱿鱼等。
1. 鱼片：如常见的草鱼、鲈鱼等，鱼片在火锅中的烫煮时间较短，既能保持鱼肉的鲜嫩，又能让火锅的鲜美味道渗入其中。
2. 虾滑：虾滑是火锅中的一道美味佳肴。由于其口感鲜美，且容易烹饪，所以深受火锅爱好者的喜爱。
3. 蟹肉：蟹肉含有丰富的营养成分，且味道鲜甜。无论是新鲜的蟹肉块还是速冻的蟹肉棒，都是火锅的极佳搭配。
4. 牡蛎：牡蛎在火锅中的表现也非常出色，其鲜美的味道能够为火锅增添一层特殊的海洋风味。
5. 鱿鱼：鱿鱼也是一个很好的火锅食材选择，无论是在口感还是营养价值上，都能为火锅带来独特的体验。
这些海鲜在火锅中的烫煮时间因种类和个人的口味偏好而异，建议根据实际情况进行调整。同时，为了确保食品安全，应确保所有海鲜在烫煮前已经彻底烹饪熟透。