面包和蛋糕的区别在哪里

Question

如题所述

Answer 1

蛋糕和面包都是生活中常见的甜品，但这两种食品之间也有诸多区别，那么面包和蛋糕的区别在哪里呢？下面我带大家了解一下吧，希望对大家有所帮助。

1、 材料方面：面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。

2、 发酵方面：面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。

3、 制作方面：面包程固态，蛋糕成粘稠态。

以上我给大家介绍了面包和蛋糕的区别，相信大家对此有了一定的了解，希望能帮到大家。