第1个回答 2022-10-31
土豆变绿怎么办
可以。因为有毒。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽，皮肉变绿或变紫时，这种毒素会剧增，尤以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用，还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢，食后十分钟至数小时内，即可使人中毒。症状有口干、舌麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可有发烧、气短、头晕、耳鸣、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中枢麻痹而死亡
发绿的土豆如何处理
首先土豆发芽或者皮发绿的话都会导致癌变的，发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
土豆：
学名马铃薯，从古代到近代中外一些地区和民言辞的主要食物。可作主食，又可作蔬菜，营养丰富。土豆有和胃、调中、健脾、益气的功效，常吃有益于身体健康。
避免土豆储存不发芽的办法：
1将土豆放在纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
2.贮藏前将土豆入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。
3.严格挑选，除去受病虫害及蔫萎的。
4.挖个小土窖，使温度适当，隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。
5.土豆不要让太阳晒和阳光的返照就不会发绿。
土豆变成绿色的，有什么方法处理？？？？？？
马铃薯应贮藏在通风干燥的地主防止发芽。如出芽不多，应将芽胚及其周围的肉一起挖掉，对发紫，变青的皮肉也应切去，然后切碎浸泡在清水中1小时以上。煮熟，煮透，因高温可以使茄碱分解。加醋也可使茄碱变成无毒的茄啶，这样食入就更安全了。最好还是不要吃变青的土豆
土豆为什么会变绿？？
土豆变绿是由于土豆被日光照绩引起的，家里的土豆没有被阳光直接照射，时间长了，土豆皮也照样变绿了。土豆即使不被阳光直射，但只要遇到光亮，时间长了，土豆表皮也会发生光合作用，慢慢变绿，跟受到阳光直射的效果是一样的，把绿颜色的削掉就行了，能吃，有可能是要发芽了，真发芽的就丢了，不能吃
土豆放了一段时间，怎么变绿了？
土豆由于长时间光的作用，颜色变绿或发芽，会产生大量有毒物质龙葵素。
少量的龙葵素对人体不会有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。
刚从地里挖出的土豆色变绿了怎么办
土豆见到太阳光就会变绿。田地里种的土豆，最上面的容易见光，也有发绿的，但不是全绿。
买回来的土豆，见到日光，也会发绿。
发绿的土豆叫做“青头愣”，削去绿皮儿，可以吃，无毒，就是不太“面”。做“醋溜土豆丝儿”更好吃。
吃了一个变绿的土豆怎么办？
都已经吃了，没不舒服就没事，以后多注意，如有不舒服赶紧就医！
土豆炸了之后变绿，还能吃吗？
不能了
土豆放久了会变绿怎么办才不变绿
不是土豆放的时间长了，就变绿而是保存的不好，你把土豆放到墙角的阴暗处，或者地下室，这样他就不会变绿了
如何防止土豆发芽和变绿
防止土豆发芽皮变绿
土豆发芽是一种生理现象，但可以利用低温、干燥等条件抑制其活动，并延缓其发生。在保管土豆时，可把它装入草袋、麻袋内，或装入垫纸的筐中，上面撤一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处。
发芽的土豆，不但质量变差，而且有毒。一些人对发芽的土豆只是把芽拔掉，仍继续食用，这样易造成食物中毒。因此，如果发现土豆表皮部分变绿，要把这部分削去扔掉。