据2014年5月学校官网显示，该校共设有文学院、历史文化学院、外国语学院、教育学院、政法学院、经济管理学院、数学与统计学院、生命科学与技术学院、音乐学院、美术学院、体育学院、农林科技学院、电气工程学院、化学化工学院、信息工程学院、土木工程学院、能源工程学院、机械工程学院、岐伯医学院等19个二级学院及继续教育学院 。该校有35个本科专业，专业涵盖文、史、法、经、教、艺、理、工、农、管、医等11个学科门类。
学校设2个三级甲等附属医院，分别为庆阳市人民医院和庆阳市中医医院。 陇东学院本科专业一览表（2014年）学院序号专业代码专业名称修业年限学科门类招生类型文学院 1 050101 汉语言文学 四年 文学 师范 2 050107T 秘书学 四年 文学 师范 历史文化学院 3 060101 历史学 四年 历史学 两者兼有 4 070501 地理科学 四年 理学 非师范 5 120210 文化产业管理 四年 管理学 非师范 外国语学院 6 050201 英语 四年 文学 师范 英语(翻译)四年 文学 非师范教育学院 7 040106 学前教育 四年 教育学 师范 8 040107 小学教育 四年 教育学 师范 政法学院 9 030101K 法学 四年 法学 非师范 10 030503 思想政治教育 四年 法学 师范 经济管理学院 11 020101 经济学 四年 经济学 非师范 12 120204 财务管理 四年 管理学 非师范 13 120401 公共事业管理 四年 管理学 非师范 数学与统计学院 14 070101 数学与应用数学 四年 理学 师范 15070102信息与计算科学四年理学非师范生命科学与技术学院 16 071001 生物科学 四年 理学 师范 17 071002 生物技术 四年 工学 非师范 农林科技学院 18 082701 食品科学与工程 四年 工学 非师范 19 090101 农学 四年 农学 非师范 20 090102 园艺 四年 农学 非师范 21 090201 农业资源与环境 四年 农学 非师范 体育学院 22 040201 体育教育 四年 教育学 师范 美术学院 23 130401 美术学(含书法方向) 四年 艺术学 师范 24 130502 视觉传达设计 四年 艺术学 非师范 25130402绘画四年 艺术学 非师范 音乐学院 26 130202 音乐学 四年 艺术学 师范 27 130204 音乐表演 四年 艺术学 非师范 28 130205 舞蹈学 四年 艺术学 非师范 电气工程学院 29 070201 物理学 四年 理学 师范 30 080301 测控技术与仪器 四年 工学 非师范 32 080601 电气工程及其自动化 四年 工学 非师范 33 080801 自动化 四年 工学 非师范 化学化工学院 34 070301 化学 四年 理学 师范 35 070302 应用化学 四年 工学 非师范 37 080206 过程装备与控制工程 四年 工学 非师范 38 081301 化学工程与工艺 四年 工学 非师范 信息工程学院 39 080701 电子信息工程 四年 工学 非师范 40 080703 通信工程 四年 工学 非师范 41 080903 网络工程 四年 工学 非师范 44 080901 计算机科学与技术 四年 工学 两者兼有 土木工程学院45 081001 土木工程 四年 工学 非师范 46 120103 工程管理 四年 工学 非师范 47 070503 人文地理与城乡规划 四年 理学 非师范 能源工程学院 48 081501 采矿工程 四年 工学 非师范 49 081502 石油工程 四年 工学 非师范 49 082901 安全工程 四年 工学 非师范 50 081504油气储运工程四年 工学 非师范机械工程学院 51 080202 机械设计制造及其自动化 四年 工学 非师范 52080203 材料成型及控制工程 四年 工学 非师范 岐伯医学院 53101101护理学四年理学非师范 专科专业 助产 截至2013年7月，陇东学院图书馆馆藏有137.5万册（其中纸质图书85.5万册，超星电子图书52万册），1505种期刊，60种报纸，2001年与Internet网、中国教育科研网实现了联网，并建有国家光盘检索中心《CNKI检索咨询一级站》和《中国科学院资源环境科学信息中心陇东学院信息工作站》。
从1997年开始购进《中国学术期刊（光盘版）》和《中国科技期刊篇名数据库》及《中国社科报刊资料索引数据库》等电子出版物。2004年开始选订《中国学术期刊全文数据库（清华同方）》、《中国博士学位论文全文数据库（清华同方）》、《中国优秀硕士论文全文数据库（清华同方）》、《中国科技期刊全文数据库（重庆维普）》、《中国标准全文数据库（北京万方）》和、《博看期刊数据库》、《新东方多媒体学习库》、《陇东地方和特色产业（黄花菜、白瓜籽）文献数据库（自建）》、《超星电子图书》、《人大复印资料全文数据库》等电子资源，建立了镜像站点 。
