乙酸的化学性质及用途

如题所述

第1个回答 2012-05-18

乙酸俗称醋酸是食醋的主要成分普通食醋中含有3%~5%的乙酸乙酸是烃的重要衍生物分子式是C2H4O2 结构简式是CH3COOH 官能团（—COOH这是羧基，是种亲水基，所以乙酸一定易溶于水）
强烈刺激性气味的无色液体沸点117.9摄氏度熔点16.6摄氏度温度低于熔点时凝结成冰样的晶体所以纯净的乙酸邮件冰醋酸乙酸易溶于水和乙醇
有酸性可以发生酯化反应（乙酸＋乙醇生成乙酸乙酯）可以使紫色石蕊变红（因为酸性）本回答被网友采纳

第2个回答 2012-05-18

http://baike.baidu.com/view/11141.htm自己看吧

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乙酸的化学式性质用途是什么答：一、酸的性质，与碱中和、与活泼金属、与盐、使酸碱指示剂变色、与碱性氧化物反应二、酯化反应用途，可以作食醋调味。烧鱼时放一点醋和酒可以去腥还可以使鱼变得香甜，原因就是食醋中的乙酸和酒中的乙醇发生酯化反应，生成了具有芳香气味的乙酸乙酯。