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做西红柿炒鸡蛋制作过程中物质发生了哪些变化?
如题所述
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相似回答
做番茄炒蛋
时涉及
哪些
化学知识
答:
首先,
鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高
。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端!其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋...
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