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加色素的蛋糕苦怎么回复
如题所述
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第1个回答 2022-04-08
回复:蛋糕做出来发苦可能是在面粉发酵的时候进入了空气或者是没有盖保鲜膜而引起的,也可能是添加的辅料太多或者是没有添加对辅料而引起的。
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蛋糕
红色食用
色素
为什么会苦
答:
蛋糕红色食用
色素苦
的原因是:可能是色素加多了。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量
的蛋糕
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