葱油鸡的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

葱油鸡的做法如下：

用料：童子鸡1只（约1kg）、料酒3勺、生抽3勺、胡椒粉1勺、小葱10根、姜1块。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、鸡去内脏洗净，加姜片。

3、一勺料酒，两勺生抽，一勺胡椒粉，抓匀，腌制三个小时，有条件可以提前一天腌制，放冰箱冷藏。

4、锅里铺一层姜片，一层小葱。

5、放入腌制好的鸡，淋上两勺料酒。

6、小火，无水焗二十五分钟，关火后焖五分钟。

7、出锅，撒上葱花和小米椒，淋上热油，来一勺生抽。

8、成品。