第1个回答 2023-07-31
酸奶冷冻后解冻还能喝。
被冷冻过的酸奶形态可能会出现一定程度的改变，如果并未出现变质，则不影响正常饮用。但如果已经发生变质，则不能饮用。
酸奶属于需要冷藏保存的食品，以保证乳酸菌活性。而经过冷冻后的酸奶，乳酸菌成分在低温环境下可能会受到一定程度的破坏，导致口感改变和营养成分的流失，并且冷冻后经过解冻的酸奶可能会出现分层、结块等现象，如未发生变质，搅匀后可以继续饮用。
解冻后饮用的酸奶应尽快饮用完毕，如果在室温条件放置过久或反复冷冻，可能会滋生细菌而变质，出现胀气、有臭味等表现，此时则不能继续饮用。
挑选酸奶的技巧
1、看类型：选择酸乳或者发酵乳，避免选择添加了大量糖分或者其他添加剂的酸奶。
2、看配料表：选择生牛乳排名第一的酸奶，避免选择添加了水、糖、增稠剂等添加剂的酸奶。
3、看蛋白质含量：选择蛋白质含量高的酸奶，通常蛋白质含量在3g/100g以上的酸奶比较好。
4、看菌种：选择含有活性乳酸菌的酸奶，这种酸奶可以改善肠道环境，增强人体免疫力。
5、看品牌：选择知名品牌，品质有保障。
6、看保存期限：避免选择过期或者即将过期的酸奶。
以上内容参考：百度健康-酸奶冷冻后解冻还能喝吗