第1个回答 2023-07-25
添加了阿斯巴甜的食物还能吃，每日摄入量需控制在每公斤体重40毫克内。
阿斯巴甜是一种广泛应用于食物和饮料的甜味剂，无糖可乐、口香糖都少不了它。阿斯巴甜是两种氨基酸，即L-苯丙氨酸与L-天冬氨酸，催化制成的一个二肽，并含有一个甲酯。
它的甜度大约是蔗糖的200倍，所以用于增甜时的实际用量要比蔗糖少很多。而白砂糖、冰糖、绵白糖、红糖等的主要成分都是蔗糖。
阿斯巴甜每公斤体重0至40毫克这一每日允许摄入量，人们可在这个每日限量内放心食用阿斯巴甜。例如，假设没有其他方面的食物摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的软饮料，一位体重70公斤的成人每天要饮用9至14罐以上才会超过每日允许摄入量。
风味增强特性
阿斯巴甜对某些食品饮料风味具有增效作用，特别是对酸型水果风味。感观评定认为，它对天然香料的增效作用要比对合成香料好。应用在某些食品上，这种风味增效特性可使阿斯巴甜的使用量减少，还可满足口香糖之类产品的某些特殊需要。
使用阿斯巴甜的口香糖，其甜味持续时间要比使用蔗糖的长4倍。阿斯巴甜与某些甜度稍小的甜味剂或一些盐类混合使用时，易改变其缠绵的甜味特性和口感，在配制食品时必须注意这一点。
以上内容参考：央广网-添加了阿斯巴甜的食物还能吃吗