第1个回答 2024-02-08
自己制作的腊肠腊肉在冰箱急冻保存一年后，通常不建议食用。虽然家庭自制腌制食品在冰箱中可以暂时保存，但腌制食品的保质期通常只有几个月。随着时间的推移，腊肉的风味和口感可能会发生变化，品质下降。
腌制食品的保存期限虽然较长，但在冷冻过程中仍可能出现质量问题。冷冻食品应在适当的温度和条件下储存，以保持其新鲜度和安全性。家用冰箱的条件可能无法保证始终达到理想的冷冻温度，这可能会影响食品的保存质量。
因此，即使腊肠腊肉在冰箱中冷冻保存了一年，也不建议食用。为了确保食品安全和健康，建议在制作后的一定时间内食用腌制食品，并在储存时尽量保持适宜的温度和条件。