第1个回答 2023-07-11
羊肚菌炖汤最佳搭配是猪龙骨，做法如下：
用料：猪龙骨250g、羊肚菌15g、盐适量、料酒少许。
步骤：
1、准备好食材。
2、羊肚菌用水冲洗一下，把泥沙冲干净。
3、洗好的羊肚菌用温水泡30分钟，然后顺着一个方向搅动，泡发的羊肚菌水不要倒掉，等下可以一起倒入锅里炖。
4、猪龙骨洗干净，放入煮开的开水中加少量料酒煮2分钟，焯水去除血水。
5、焯水后的猪龙骨和泡发好的羊肚菌一起放入炖锅中，泡发羊肚菌的水也一起倒进去。
6、选择慢炖模式，也可选择快炖，一般炖二个半小时以上就够了。
7、炖好后放一点点盐提味即可。
