第1个回答 2022-09-29
元宝饺子的包法：
1、首先把饺子皮放在掌心、放入馅。
2、将饺子皮对折封口。
3、然后将饺子皮两端向中间弯拢。
4、将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。
元宝饺子做法：
1、南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥。
2、面粉放一大碗里，放点盐把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀(水要一点一点慢慢加，防止一下子水放太多)，反复揉面团一直至三光为止(手光、盆光、面光)，醒20-30分钟。3、猪肉剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁，把猪肉末、冬菇丁、红萝卜丁放碗里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅。
4、肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮。
5、肉馅放饺子皮中间然后对折，再反过来捏成元宝形状。
6、水烧开后放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次，等所有饺子浮上来，就差不多熟了。
7、煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃。