您好,现在我来为大家解答以上的问题。熟花生米的功效与作用对胃好，熟花生米的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、一、花生熟吃的好处水煮花生更好一些：用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。
2、水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著功效。
3、2、花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。
4、熟花生一天的食用量最好控制在约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。
5、3、花生酱有助睡眠：花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，①具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;②花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
6、值得注意的是：花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。
7、炒制的花生加了过多盐和香料使它变的燥热，所以多吃会上火。
8、二、挑选花生表皮颜色越深偏深桃红色越好，如果表面色泽暗淡皱巴巴的还干瘪不均、颗粒不饱满的不要买。
9、2、如果购买带壳花生则应选择果壳纹路深刻清晰，形状饱满的。
10、如果选择花生仁则要表面光滑没有重虫蛀、外伤、发芽、发霉的。
11、3、优质花生果仁颜色为均匀的土黄或白色，没有霉味、哈喇味。
12、4、将花生去皮后咀嚼一下尝尝味道很香醇无异味的是好花生，香味淡有异味的是劣质花生。
13、吃到劣质花生一定要及时吐掉并用水漱口。
14、三、健康小贴士花生油脂较多，皮肤油脂分泌旺盛容易长青春痘的朋友建议少吃。
15、2、花生不要和黄瓜一起吃容易导致腹泻腹痛。