第1个回答 2022-09-27
问题一：餐厅和厨房开会主管该说些什么 第一卫生问题，第二餐厅服务员仪容仪表，还有服务态度以及服务流程，，厨房的话主要是卫生，然后出菜率，菜品质量，节约成本，但是厨房一般都是厨师长管的，希望能帮到你
问题二：餐饮客户经理开会讲什么每天 一个新经理人，他必须具有较强的专业知识，
有能力解决业务中的实际问题；
他必须尽
快地获得自己下属的认同，
而亲历亲为、
身先士卒是最有效的手段。
这个阶段的经理首要的
是能“做”
，会“做”
，肯“做”
。
很多餐饮经理人把餐厅的出品和成本控制交给行政总厨或厨师长管理，
但我认为餐饮经
理人要决一定厨房的一切，要亲历亲为，才能把餐厅管理好。
由于我以前是从事前厅工作，
看到了一些传统餐厅的问题。
很多餐厅，
前厅的管理人员
不敢和厨师进行争论。
而在我的企业你可能经常看到传菜部主任和部长和行政总厨进行争论
的情景，
这在其它餐厅是看不到的。
这也是我在厨务管理提出的一个方面，
要打破传统的厨
师做什么客人吃什么、
厨师决定菜品走向的局面，
以新的观念换之：
职业经理人决定菜品的
走向，
职业经理人要求厨师做什么，
厨师就做什么，
因为我们是在直接和客人打交道，
我们
知道客人需要什么，让前厅对厨房进行把关。
问题三：我是餐饮部主管每周一开会不知道说什么 卫生，防火，服务，效益，制度，人事等等和你的生产有直接利益关系的事情！
问题四：第一次做餐厅主管开会发言说什么 楼主你好 说什么不重要。 就不要说关于工作的问题，因为你没那些老员工了解，他们会不甩你账，以后会为难你。如果是一步一步走过来的，那就没什么忌讳的，把自己要规定的制度要求说出来，这点不能含糊，必须有一把火烧，建立你的威信。手机上的网没电了。希望有点帮助。
问题五：餐饮管理开会都应该说些什么？？？ 1服务意识
2个人卫生
3食品安全
4解决顾客疑问技巧
5食品操作规范
6食品效期管理
7考勤制度
8最后表扬工作突出员工
问题六：做为快餐店的主管在开会时应讲点什么方面的 卫生方面和服务态度方面。
问题七：餐饮行业主管第一次开会r要说什么 至好祖国好，耶耶耶
问题八：餐饮管理者开会主要讲什么内容 1服务意识
2个人卫生
3食品安全
4解决顾客疑问技巧
5食品操作规范
6食品效期管理
7考勤制度
8一定是最后 表扬工作突出员工
问题九：餐饮主管每个月开员工大会主要是讲些什么 1.总结过去一个月的工作，做的好的与做的不不足的 2、安排下一个月的工作重点 3、传达上级领导的信息。4.给大家交流时间，提出想法、意见或建议。
问题十：餐厅领班第一次开会，该说些什么哦？ 你就说：朋友们，我和你们一样是＂打工仔＂，我们要团结、互相邦助。努力完成一天的工作。现在虽然不提什N＂顾客是上帝＂，但＂和气生财＂是经营之道的理念不能忘??????。总之，会议要短、简单明了。祝你在~业上有成！当好小头头！！