第1个回答 2020-09-29
1.黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
2.软化的黄油中加入盐，再加入糖粉。
3.用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。)启动电动打蛋器将黄油打发。
4.加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器。
5.充分打至蛋黄液和黄油融为一体。
6.低筋面粉过细筛。
7.用硅胶铲翻拌均匀
8.再手揉成面团，室温静止10分钟。
9.静止后的面团放在案板上，上下各垫上一张油纸，用擀面杖将其擀薄，约2mm样子。
10.取下上面的油纸，用小熊模具压出小熊图案来，小心取下小熊饼干，放入烤盘中，将面团全部压完。
11.我的烤盘是不粘的烤盘，如果不是这种，需要垫一张油纸，用一根牙签粗的一头扎出眼睛，如图。
12.再用牙签细的一头划出微笑的嘴巴。依次做完。
13.烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，170度上下火烤10-12分钟，(具体时间要根据自家烤箱性能另定。)
14.戴上隔热手套取出烤盘，排好队美美的拍照(^_^)
15.近看，笑脸相迎，喜气洋洋。
第2个回答 2020-09-29
周末小厨 堪比香港🇭🇰🐻自制小熊饼干
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
周末get新技能~自制美味曲奇饼🍪
没有量杯的情况下
随缘做出来的小熊曲奇饼~
居然很美味！！
🐻🐻 🐻 🐻 🐻 🐻 🐻 🐻 🐻 🐻 🐻
本身就很喜欢香港小熊饼干的口味
但是因为不大喜欢吃甜的就降低了一些甜度
以后不需要惦记买小熊饼干了~耶✌️
————————————————————
简单教程如下（没有量杯的集美们也不需要担心，真是随缘弄都不翻车的神仙曲奇教程）
黄油90克+糖粉40克
打发黄油至颜色发白体积蓬松
加入鸡蛋黄1个，淡奶油15克，
盐1克以及低筋面粉130克
努力搅拌均匀后就可以挤出模样上烤盘啦~
烤箱设置为上下管130度半个小时
成品出来，给自己泡上一杯花茶🌼
享受一个美好的周末午后~🍵
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
周末get新技能~自制美味曲奇饼🍪
没有量杯的情况下
随缘做出来的小熊曲奇饼~
居然很美味！！
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本身就很喜欢香港小熊饼干的口味
但是因为不大喜欢吃甜的就降低了一些甜度
以后不需要惦记买小熊饼干了~耶✌️
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黄油90克+糖粉40克
打发黄油至颜色发白体积蓬松
加入鸡蛋黄1个，淡奶油15克，
盐1克以及低筋面粉130克
努力搅拌均匀后就可以挤出模样上烤盘啦~
烤箱设置为上下管130度半个小时
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