第1个回答 2017-10-08
别人家的东西都是好的
区区一个白米饭
别人家的那么香甜可口
自己的只是为了填饱肚子
难道他家的米是金子做的吗
明明都是大米啊
其实，是你没掌握好煮饭的技巧
用料
米
最正确的煮饭方式的做法
量米：
米量决定水量
如果是需要“1杯米”
（用手指贴米杯沿抹下，抹掉多出的）
这样的量就可以煮出两碗饭
人多就增加米量
视情况而定
洗米：
不要小看洗米哦
这可是很重要的
先在淘米盆里盛水后搅两下立刻把水倒掉
避免米粒吸收外层变质的脂肪蛋白质的杂味
再进行下一步的清洗
只要水一变浊就得倒掉
记住不管洗多少次
洗干净才是重点
一般来说，洗两遍就干净了
有些米就需要洗多几次才干净
静置三十分钟：
洗完米后用网筛沥干水后架在内锅上
盖上厨房湿纸巾保湿
静置三十分钟
如果没有网筛，就平铺米粒
用湿润的厨房纸巾盖上去也可以
让米粒尽情地吸收残留在表面的水分
即使这样也不会吸收过多的水
米、水入锅：
内锅擦干，倒入米
加入1：1的水（日期在三个月内的新米）
或1：1.1的水（日期超过三个月的旧米）
水量一定要精准
快速按下煮饭键
有人说按键有什么重要的啊
这里也有小技巧的呢
切记一定不要用电锅的一般煮饭功能
选择白米快速或快速煮饭
一般煮饭功能中包含浸泡时间
但是我们之前已经保湿了三十分钟
米粒也吸收了足够的水份
就不需要再多此一举啦
焖饭：
煮好后用筷子翻松一下
让它散一分钟水气
再盖回锅盖焖十分钟
如果电饭锅有蒸气回收功能就不用翻搅啦
直接等上十分钟就好
粒粒晶莹剔透
香黏可口的大米饭就完成啦
煮饭学问之大
想要煮好吃真心不容易
不要羡慕别人家的有多么好
只要你用心
换一种煮饭习惯
你也可以做出美味的大米饭
说不定，别人也在羡慕你哦