第1个回答 2020-12-25
用料:油菜 大蒜 食用油 食盐
做法:
1、 用大蒜爆锅,不用葱。食用油可多放,放少了菜太清淡。
2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅,翻炒。
3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。
4、 放盐,出锅。
其实,油菜略带点苦味,正是其特征之一。如果与个人口味不合,可用大蒜略加遮盖,但不要在这个做法上过头了,会画虎不成反类犬的油菜怎么做好吃
1.凉拌油菜
食材:油菜500克、调料适量。
做法:将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,入滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。
功效:通便润肠、降血糖。
油菜怎么炒不苦?焯水能去掉苦味
2.清炒油菜
食材:油菜500克、调料适量。
做法:油菜洗净切成3厘米长段,锅下放菜油煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。
功效:活血化瘀、降低血脂。
油菜怎么炒不苦?焯水能去掉苦味
3.香菇油菜
食材:油菜500克,香菇10个左右,葱、姜、盐等。
做法:先把香菇和葱姜末同炒,再倒入油菜,快速翻炒,加蒜末。加少许盐、味精炒匀后,把泡香菇的水调入少许淀粉,勾芡即可出锅。
功效:预防便秘。
油菜怎么炒不苦?焯水能去掉苦味