如何将海鱼做得好吃？

Question

如题所述

Answer 1

将海鱼做的好吃，首先是原料首先要保持原料，非常的新鲜，那么海鱼做出来时只需要加1些生抽老抽，这样才能原汁原味才能更好吃。

Answer 2

想要把海鱼做的好吃，实际上方法还是很多的，可以红烧，也可以清蒸，或者是白水煮，这样都会让鱼煮出原汁原味，而且鱼的营养价值也很高，这样，做出来的鱼非常有口感。准备原料：体型差不多的海鱼三至四条，芹菜60克，葱姜若干，辅料准备普宁豆酱，料酒，鱼露，白胡椒和白糖即可。在这里的话，笔者没有限制海鱼的种类，您可以自行选择，如果你实在不知道想要什么鱼类的话，笔者推荐虎头鱼，海鲫鱼，金线鱼都可以。当然了，在做美食之前，我们首先要把鱼里外清洗干净，芹菜切段备用。第一步：锅中加入稍多一点的油，加热至五成热后，放入葱姜煸香。第二步：把准备好的海鱼放入锅中，无需翻炒，盖上盖焖煮30秒后开盖进行下一步。第三步：加入普宁豆酱，适量的鱼露，白胡椒，白糖，适当翻炒1分钟。第四步：加差不多能没过鱼生的清水，盖上盖中火焖煮六分钟。第五步：开盖大火收汁，待锅中汤汁块干的时候，撒上芹菜，继续翻炒一分钟后即可出锅品尝。

Answer 3

要想把海鱼做的好吃，最重要的第一步就是去去腥，把海鱼的腥味儿去掉，然后再做红烧，是比较好吃的，海鱼最好不要轻症或者是炖汤。

Answer 4

1、鱼的重量最好控制在一斤左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去既美观，生熟火候也易于把握；
2、将鱼收拾干净后，可在鱼体两侧抹匀色拉油，再沾少许白酒；
3、取大块生姜，切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
4、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万别凉水就将鱼上锅蒸；
5、蒸6-7分钟即关火；
6、关火后，别急着打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后再出锅，随后将预先备好的调料(酱油、醋、油、少量盐)淋遍鱼身，再随意摆上几根散香菜后即可上桌。

Answer 5

海鱼有很多种，每种做法都有不同，每个人的口味又不同，清蒸红烧炸都是可以的，沿海一带的人一般都是清蒸着吃，他们觉得比较营养，有的用海鲜煲汤，你自己认为怎样好事就怎样做。