第1个回答 2024-03-27
红糖35885和13104的区别
1. 执行标准不同：红糖35885是根据GB/T 35885-2018《红糖》标准生产的。通过查询产品的QS号及其生产经营范围，可以判断其为真正的红糖还是赤砂糖。如果生产经营范围内有红糖且执行标准为GB/T 35885-2018，则是真正的红糖；若生产经营范围内有赤砂糖且执行标准为QB/T 2343.1-1997《赤砂糖》，则为赤砂糖。
2. 食品安全国家标准食糖现行标准为GB13104-2014，该标准自2015年5月24日起实施，取代了原GB13104-2005食糖卫生标准。该标准适用于甘蔗和甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。其卫生标准的分析操作方法可见GB/T 5009.55-2003。
糖的术语和定义：
1. 原糖：以甘蔗汁为原料，经过清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、不供作直接食用的蔗糖结晶。
2. 白砂糖：以甘蔗或甜菜为原料，经过提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。
3. 绵白糖：以甜菜或甘蔗为原料，经过提取糖汁、清净处理、煮炼结晶、分蜜并加入适量转化糖浆等工艺加工制成的晶粒细小、颜色洁白、质地绵软的糖。
4. 赤砂糖：以甘蔗为原料，经过提取糖汁、清净处理等工艺加工制成的带蜜的棕红色或黄褐色砂糖。
5. 红糖：以甘蔗为原料，经过提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖。
6. 方糖：由适中粒度的白砂糖，加入少量水或糖浆，经压铸等工艺制成小方块的糖。
7. 冰糖：砂糖经再溶、清净出来，重结晶而制得的大颗粒结晶糖。
以上内容参考自百度百科-食品安全国家标准食糖及百度百科-红糖。