第1个回答 2008-08-22
你可以总结一下原因，是在初试被淘汰的还是oje环节被淘汰的，或者是复试环节？如果找到原因就好办了。
我做过见习助理这个岗位，谈一些看法:
面试人很多，录取率很低，周期很长。 从初次面试到最后录取要1个月左右。
每一批少说300个人，最终录取的人数少於20个。
光光OJE就要淘汰一半以上的人。一般OJE两天都让你上早班和晚班，特别累，做最苦的活。我记得我是擦下水管子，好多油啊，我还要匍匐进入水槽下面，賍死了。
最后复式淘汰的人不多，因为通过2天的实践最后几乎是考你的应变能力，面试官一般会问一些实际性的问题，比如有个顾客要求你多放些饮料而你已经到达刻度线了，你会怎麽做？你要说我会告诉她我是按照规程操作的，此时面试官还会追问如果他还是要求你多加一些呢？你要说我回答他，因为KFC以客为尊，所以一定要让顾客满意。
千万别一开始就说我一定帮她多加，这样面试官觉得你不是一个合适的成本控制者，也不要一直坚持不答应客户的要求，因为特殊问题特殊处理，毕竟顾客得满意是最重要的。
我面试合格后终于正式上岗了，但是只做了7天就辞职了。
总结，女的当男的用，男的当畜牲用，起得比鸡早，干得比牛累，睡得比猫头鹰晚。
还有餐厅管理层内部往往分流派，没有一定的心计很难有大的发展，而且开始3个月一边要做所有服务员该做的事，还要背出19本冠军营运手册，不时地要参加考试，当然3个月合格之后你就可以指挥别人了，成为正式管理层的一分子，但是前3个月真的很难熬！
以下是岗位流程安排：
开始1-2周，清运，早餐岗位学习
3-4周打烊，开业
5-6周产品制作（从薯条岗到八头锅炸鸡，油温400度，炸到手会留下疤痕，几乎每个餐厅经理都有这样的疤痕，因为这个是难免的）
7-8周学习排班和客户异议处理
9-10周收款位，縂配位，出纳，财务，营运
11-12周，完成一名新员工的带训，将你所学到的教会你将来的下属。
完成3个月的全部流程，合格后穿上管理层的工作服（注意前三个月你是穿普通服务员的制服的）
待遇真得不错，一般大城市的店刚开始实习开始就有2400元了，还有5金，KFC的住房公积金加的是很猛的，以后买房子不用愁了，我有一个区域经理告诉我，她做了11年kFC，公积金够她付完100多万一套房子的首付，厉害啊！本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-08-22
初次筛选（人力资源部）：
投简历有两种方式，一种是直投，一种是网投。直接投简历者，需要准备“自我介绍”，另外，面试官还会根据你的简历提些问题。网络投简历者，需要在简历中体现出你的能力与优点。人力资源部会进行初步筛选，入选者进入一面。
这个环节，主要表现出几点：吃苦抗压、积极热情、热爱服务业、管理潜质。
一面（人力资源部）：
一面是集体面试，包括介绍环节和集体活动环节。介绍环节，一种是自我介绍，另外一种是与一个陌生人组成搭档，一定的时间互相了解，然后互相介绍对方。集体活动环节，是将面试者分成几个小组，让你们讨论某个话题、设计某个动作等。
这个环节：自我介绍最好事先准备好，若介绍他人，不要只是简单介绍姓名专业之类，更突出介绍其优点以及其很适合这份工作，同时适当地介绍自己，这样更能体现出你的沟通能力、团结能力。至于小组活动，不要重视讨论结果，关键在讨论过程中，你要表现出你的领导能力和组织能力，你可以没好的想法，但你一定要做到组织领导大家讨论，这样你才有机会留下来。
集体面试结束后，被留下的是二面侯选人。面试官会与你进行单独地谈话，基本上是根据你的简历提些详细的问题。通过谈话，会筛选出几位幸运儿进入二面。
这个环节，就是聊天，基本是根据简历提问，所以自己简历上可能被提到的问题，最好事先准备好。比如，有工作经历的，一般会问你，为什么从原单位离职？
二面（营运经理）：
二面是单独面试，面试官会有2个或3个。首先是自我介绍，然后提问，提问方向不定。可能是一些常规问题，如，你为什么来肯德基（必胜客），你身上的优点是什么；也可能是一些意料之外的问题，如，你认为什么是服务，你如何证明你的优点是真的；还可能是一些陷阱选择题，你选哪个都不对。总而，这次面试，会对你做深入的了解，判断你身上是否具备这份工作所需要的素质。一般情况如果你通过了，当场就会拿到OJE的单子。
这个环节：自我介绍事先准备好，问的问题方向不定，主要是考察应变能力，这要靠自己了。这个环节的目的是，考察应聘者身上具备哪些这份工作需要的素质，缺少哪些这份工作需要的素质。如果一些重要的素质俱备了，一般就会通过。重要的素质包括：管理潜质、团结能力、稳定性、服务意识等。
三面（OJE和餐厅经理）：
OJE，就是到相关餐厅试操作两天，这是个双向选择的过程。这两天，餐厅会对你的表现进行相关的考核，评定你是否适合这份工作。当然，通过OJE，你也可以初步了解工作内容、工作环境、工作氛围，切实地感受一下这份工作是否适合你。
这个环节：一直保持微笑与热情、快速且保证质量地完成任务、教过的东西要记住不要被教第二遍、感谢教导你做事的员工并记住姓名、细心观察餐厅的运营（会发现一些问题）
两天试操作结束后，会填一份表格，其实就是书面回答几个问答题，比如，OJE的感受是什么，整个OJE过程中印象最深的是什么，作为餐厅顾客对餐厅有什么建议和意见等等。填完后，餐厅经理会就OJE与你做一次交流，过后，餐厅经理会给你写评估并交至上级。
这个环节：其实也是一次面试，整个过程中，要表现出你对这份工作的热情，要说出对你帮助很大的员工并表示很感谢他们，另外，就你在工作中发现的问题可以和餐厅经理交流，也可以谈谈你对餐厅更好发展的一些想法。总之，两天之后会很累，但你不能把累写在脸上。
四面（区域经理）：
通过试操作，就是最后一轮面试了，与第二轮类似，自我介绍，提问，不过这次会涉及OJE的一些问题。
这个环节，主要是高层领导的一个复查，被刷的几率小一点，但仍然存在。
每次面试完，面试官都会问，你有什么问题要问我吗？这是一种尊重，也是一种考验。因而，如果你有一些疑问，完全可以提出来，与面试官交流。
不管如何，去百胜面试是一次很好的经历，是很值得回忆的，呵呵！如果这次不成功，我下次还会去，也希望这篇文章能给面试百胜（肯德基见习助理、必胜客见习助理、东方既白见习助理）的朋友们一点帮助。