火锅店开业一个多月,生意突然间不好了,我该怎么办呢???

如题所述

你这是因为开业活动造成的假繁荣,顾客是冲着活动优惠去的。 你没有抓住第一批客户,应该说是你的品牌你的产品特色没有抓住第一批客户。
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第1个回答  2017-05-10
天气越来越热,我想你可以搭配烧烤一起试试。你可以走访一下同行,取取经
第2个回答  2017-05-10
你有没有找到生意突然不好的原因吗?是天气问题?还是你服务问题?或者你的东西卫生和口味方面的问题?亦或者装修环境之类的问题?或者是周边突然出现强大的同行?追问

附近最近新开了几家夜市烧烤摊,有四五家吧

追答

那你火锅店生意最火的是晚上吗?和这些烧烤摊有没有冲突?现在天气热了,你也要考虑到这点,天气热谁想吃火锅?总有个旺季淡季的。冬天主卖火锅,夏天,你可以看你店里可以做什么就加什么呗。什么炒菜,烧烤,冷饮之类的。要不然加几个大空调进去

追问

店里有空调

主要是最近几天,说没人有两天一桌都没有,

追答

你看看你周边的火锅店生意情况吧,如果人家生意和你现在一样没人,你可以看看其他餐饮情况,再做其他考虑。如果人家生意比你好,你就去看看他们的食材份量,味道,环境,服务,价格之类的,和你对比,有哪些不一样,再做调整。如果对比后发现是差不多的话,那你做广告做得怎么样?你的店有多少人知道?搞搞优惠活动,人都有从众心里的,看到你这个店人多。正巧他们也想吃火锅,就会跟着来了。要是看到你店里一个人都没有,肯定也不很少会进店的。

追问

哦哦,

第3个回答  2017-05-10
做个问卷调查 看看和同类的火锅店差距在哪