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为什么在西餐店里吃到的鹅肝,不管是抹面包的还是配牛排的,绝大概率都是鸭肝?
如题所述
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第1个回答 2019-09-05
鸭肝是鹅肝的平价替代
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西餐
中那么肥
的鹅肝
到底是怎么生产出来
的?
答:
鹅肝其实就是鹅的脂肪肝,所以吃起来才会特别的肥美
。但脂肪肝不好养,而且一只鹅的生长周期太长了,面对如此巨大的鹅肝需求,许多西餐厅已经慢慢不用真正的鹅肝了。而是改用鸭肝!鸭肝和鹅肝虽然口感差不多,但价格和营养价值可是天差地别!现在西餐厅的鹅肝95%都是鸭肝了,是店家想要偷工减料吗?其...
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