其实没去之前，对八合里是满怀期待的，毕竟名声在外，还是相当出名的。号称一日一头牛，纯正的汕头黄牛牛肉，手打牛肉丸，甚是正宗。
妹妹来中山，说时间太赶，去不了潮州也要吃潮汕的牛肉解解馋。
八合里就在东区利和广场，位置在二楼，连个电梯都没，走上去。
虽然他们是一个个卡座的，但是整体给我感觉其实更像大排档，毕竟桌子什么的都是大排档的既视感。没有什么豪华装修，没有什么特色的拍照区域。或许，这就是完全不靠外在，用食物取胜的店吧。
服务还是很不错的，服务员真的都很热情，看着我们带孩子都会特别提醒一下汤锅烫，不要让孩子靠近什么的。也给安排了靠里面的位置。
因为对团购套餐不是很满意，觉得用午市的代金券一样划算。果断自己点了。
「清汤锅」
不是因为清汤锅有什么功能，纯属因为它便宜，才点的。没有什么很特别的地方，也就几个玉米的事。
「牛肉」
牛肉不同位置的名称都不一样，看得眼都花，最后三花趾、吊龙、匙柄都叫了。还有不能叫系列后面会提一下。最爱的就是匙柄，肉不会很肥，烫起来会比较嫩，口感比较合适。
牛肉下锅，记得根据提示，烫几秒就要起来了，不要怕会生，这牛肉有点生根本就不怕，反而烫久了就非常的不好吃。
「手打牛肉丸」
最最最惊喜的是手打牛肉丸，可以说是全场最佳！！！！一定要点啊！！！
真的超弹牙，而且煮很久都不会发胀发胖。
最后我们俩姐妹又打包了两斤回家，解冻了慢慢吃。
接下来，介绍一下不能点系列。真的不好吃！！！
「胸口油」
其实点这个一是没吃过，很想尝试一下，二是服务员说每天限量，你想要不一定有。
胸骨口油烫了吃起来真是吃不惯，就是一坨肥肉烫熟了吃，真的好可怕，完全接受不了，可以吃一口立马就腻了。
「湿炒牛河」
这个牛河真心吃不惯，水太多，我都不知道自己吃的是汤粉还是炒粉了。
看着样子好漂亮，结果郁闷死自己了。
我感觉应该要潮汕人才会觉得好吃，普通食家根本吃不出好在哪。
最后埋单用了两张券，人均80。不功不过，没太大的惊喜，毕竟沙溪的牛肉也好吃，吃这个完全是吃牌子，想体验正宗潮汕牛肉是如何的。
还有就是，这家店不管什么时候都排名排长龙。