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在家烤老面包主面团发酵放冰箱一晚,第二天再烤可以吗
如题所述
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第1个回答 2015-04-12
可以的,冷藏低温长时间发酵,面包会更软呢。
相似回答
面包
做好以后
,二
次
发酵,可以发酵一个晚上,第二天再烤吗
?
答:
面包制作完成后,可以选择进行二次发酵。这个过程可以将面团放入冰箱冷藏,让它发酵一个晚上。
第二天再将面团取出烤制
。需要注意的是,二次发酵的时间不易控制,可能会导致面包发酵过度。制作面包所需的食材包括:1. 高筋面粉:作为面包的主体材料,富含蛋白质和碳水化合物,为面包提供主要的营养。2. 酵...
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