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烤箱酥饼绝密配方 烤箱酥饼的做法
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第1个回答 2024-03-27
1、一碗面用油和面,用于做酥馅,一碗面用水和面,两碗面的量相同,放置10分钟。
2、白面皮擀成片,放下面,把酥馅散放上面。
3、卷起即可。
4、切成小段;
5、把白糖包进去,擀成小饼样子。
6、鸡蛋打散,在饼的表面刷上鸡蛋液,撒点芝麻。
7、200度,13分钟左右,根据自己家烤箱协调。
8、完成.
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酥饼的
配料是啥
答:
步骤一:油皮:200g的米粉+20g油+110g温水合成面团,醒30分钟。步骤二:80g的面粉入烤箱175度2分钟烤制
。步骤三:馅料:80g白糖+30g油+80g烤好的面粉合成馅料。步骤四:油酥:100g面粉+50g油合成油酥 步骤五:醒好的油...
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