自制酸辣无骨鸡爪太好吃了

Question

如题所述

Answer 1

酸辣无骨鸡爪

做法：

1.去腥四件套（葱、姜、花椒、大料），从线条位置划开，扭动关节去骨，反复过凉水冲洗降温去除表面油脂，冲洗干净。

2.蒜末/辣椒面/白芝麻，热油浇香，2勺生抽，1勺香醋，少许盐和白糖，100ml雪碧或凉白开，淋上料汁拌匀，几片柠檬/香菜/小米辣/冰箱冷藏2小时口感佳。