冻住的面做焖面要解冻吗

Question

如题所述

Answer 1

要的
煮面条的话就不需要解冻。
煮面条好吃技巧：
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
4.在下锅前先把面条掰开，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
5.煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
6.如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。

Answer 2

冻住的面做焖面需要解冻。
食材清单：
* 面条 适量
* 豆角 一斤
* 猪肉 200克
* 葱姜蒜 适量
* 老抽、生抽、盐、糖、鸡精 适量
制作步骤：
1. 先将冻住的面条解冻，约需要10分钟时间。
2. 将豆角清洗干净，切成段，猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆角煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精、老抽、生抽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟，至豆角变软。
6. 将面条加入豆角锅中，翻拌均匀，继续焖煮约5分钟，至面条熟透。
7. 最后加入适量的葱花，翻拌均匀即可食用。
总结：冻住的面做焖面需要先解冻，然后按照制作步骤完成制作即可。