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香椿的做法 怎样腌香椿 腌香椿做法大全
如题所述
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第1个回答 2018-04-08
香椿芽500克,盐30克
做法
1、香椿芽洗净;
2、晾干水分,务必晾干,不能带生水;
3、晾干的香椿芽放在干净的盆中,一层香椿芽撒一勺盐;
4、一层一层压起来;
5、最上面倒扣一个平盘,上面压重物(蒜臼子),腌渍3天;
6、3天后就是这样,这时就可以吃,或者分袋冷冻;
7、吃的时候尝一下味道,太咸就用清水冲洗一下。
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窍门
答:
1、腌制香椿方法一:所需材料仅香椿即可。
步骤如下:- 香椿采回后,用清水略泡片刻。- 烧一锅开水,将香椿放入,再次烧开后即可捞出
。这一过程大约两分钟,根据香椿量调整时间,生的香椿也可食用,关键是不要煮太久。- 捞出香椿,放在事先煮过的蒸馍布上稍微晾凉,然后像拧毛巾一样把水分拧出,...
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