碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素。
营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐(膳食纤维被称为“第七大营养素”)是人体所需的六大营养素,前三者在体内代谢后产生能量,故又称产能营养素。
营养素是人体所需的一些物质。主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。
微量营养素包括矿物质和维生素。其中维生素又可细分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括有:维生素A、D、E、K;水溶性维生素则包括有维生素B1、B2、B6、B12以及烟酸、叶酸、维生素C。
饮食搭配推荐:
1、牛奶+鸡蛋
无论是牛奶还是鸡蛋,都是极佳的补钙产品。牛奶本身是补钙的良好食物来源,而鸡蛋又能够更好的促进钙的吸收。所以将牛奶鸡蛋搭配在一起,能够将补钙的功效发挥到最大化。大家以后可以在早上喝上一杯热牛奶,再配一上个鸡蛋,进一步的强化补钙效果。
2、黄豆+猪蹄
尽管猪蹄吃起来口感极佳,但它作为一种高脂肪,高胆固醇的食物,大家在日常生活中不敢多吃。但其实只要能够将猪蹄与其他食物正确搭配,我们也就不必过于担心它的高脂肪高胆固醇了。
3、面食+蛋白质
相信很多人在减肥期间,会选择只吃全麦食品来获取足够的碳水化合物。但是尽管全麦食物给人的饱腹感会很强,但只食用这一种食物可能会有害。
以上内容参考:百度百科—六大营养素