第1个回答 2022-06-17
底物浓度对酶促反应速率的影响是非线性的,当底物浓度较低时,反应速率的增加与底物浓度的增加成正比,呈现一级反应,随底物浓度的增加,反应速率的增加量逐渐减少,反应速率与底物浓度不再呈现正比关系,表现为混合级反应,最后当地物浓度增加到一定量时,反应速率达到极大值,不在随底物浓度的增加而增加,及反应速率与底物浓度无关表现为零级反应说明底物对酶促反应具有饱和现象.
底物对酶促反应具有饱和现象可以通过中间产物学说解释,说明酶在不同的底物浓度下具有两种状态：当底物浓度较低时,酶分子的活性中心未被底物全部饱和,所以随着底物浓度的增加,反应速率会变大,当底物浓度高时酶分子的活性中心全部被底物所饱和,没有活性中心再与底物结合,所以反应速率不再随底物浓度的增加而增大.