猪脏粉的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：猪脏（猪肝）、米粉、小米椒、葱、姜

步骤：

1、准备好配料，米粉、猪肝、小米椒、葱、姜

2、锅中水烧开，下米粉进去煮至中间没有白心即可。

3、煮米粉的时候把配料切一切。

4、煮好的米粉用清水冲洗干净，浸泡片刻，如果你的米粉质地太软就不要泡。

5、油锅烧热，加一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱炒香。

6、加入姜，小米辣，猪肝进去翻炒，待猪肝变色时加料酒，生抽同炒。

7、加适量的水没过食材，煮开，加入鸡精，盐调味。

8、将泡米粉的水倒掉，加入煮好的猪肝料水就可以了。